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“比烧烤店还好吃的蒜蓉粉丝生蚝😜蒜蓉的香味儿加上生蚝的鲜味儿😋你吃上今年春天的第一口鲜了吗😎”
食材明细
主料
生蚝
2斤
辅料
蒜
5个
粉丝
一小把
小米椒
3个
葱
3根
调料
生蚝
1勺
盐
适量
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤
1准备生蚝2斤😌五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发😉。
2小米椒剁碎，蒜切成末，小葱🎍切葱花，龙须粉剪成小段备用😊。
3生蚝上锅蒸至开口😎。
4锅内烧油，油热放入小米椒🌶蒜末下锅炒香😋放入一勺老干妈提色，再加一点盐🍯。
5蒸开口的生蚝剥掉外壳🥐放盘内备用。
6生蚝上放入刚才准备好的粉丝🤔。
7炒好的蒜蓉放在生蚝上😉一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可😝。
8出锅后再撒上一点葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦😍也可再在上面撒上一些热油激发香味哦😋。
小窍门
number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球🙂。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉🤨不然特别容易划伤手🌳。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味🧐同时增香😜生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油啦~🤫。
来自 美食天下 糖糖食味记 的作品
使用的厨具：蒸锅
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